Descrição desta bela cerveja alemã de trigo Paulaner. Conhecida por muitos, mas em uma nova edição, com uma belíssima garrafa. Uma ótima cerveja, num belo review.
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Hoje estou fazendo um review de mais um cerveja da familía Paulaner. Na semana passada comentei sobre a Paulaner Kristallklar, maravilhosa, feita com trigo. Hoje falarei da Paulaner Hacker Pschoor, uma cerveja bem diferente das que você está acostumado a ver no Brasil.
Seu diferencial é garrafa, que, na minha opinião, é uma das mais lindas que eu já vi. E seu sabor forte e encorpado dá um toque a mais nessa cerveja. Seguirei sempre no mesmo modelo do review anterior, citando os sentidos, ritual, entre outros.
Descrição da Hacker Pschorr
Características:
Essa cerveja leva em seu nome o ano da fundação da cervejaria Hacker Pschorr. Se trata de uma cerveja da categoria “naturtrübes Kellerbier”, que traduz por “cerveja de sótão” (engl. cellar) naturalmente turva.
Particularidades:
“De sótão” (Keller), pois, antes da invenção da refrigeração se armazenava a cerveja no sotão onde a temperatura não subia durante o verão. Esse produto não é filtrado e leva levedura. Não se trata de uma Weissbier, porque é produzida com adição de malte de cevada. Grau alcoólico: 5,5%.
Proposta para servir:
Sirva sempre na caneca da própria Hacker-Pschorr. A Hacker-Pschorr acompanha pratos leves, como saladas, aves, peixes, salsichas brancas, queijos suaves e sobremesas.
Ritual de preparação do Review
O ritual foi quase idêntico ao anterior, porém, a cerveja ficou mais tempo na geladeira, não ficando somente 3 dias, mas sim 8. Deixei por 35 minutos no congelador, juntamente com a caneca, muito bonita por sinal. Ficou geladíssima, na temperatura ideal.
Manejo das jóias
É impossível não ter cuidado com essa cerveja. Eu diria da caneca também, mas não tem comparação a beleza da garrafa entre as outras garrafas de cerveja e cm a caneca em relação as outras existentes.
Mas foram tratadas com muito carinho, com a temperatura ideal e manuseio de ambas.
Depois do cuidado, o manto
Coloco cuidadosamente o manto louro dentro da caneca, tornando-a mais bonita ainda, como não poderia deixar de ser.
Enfim a degustação…
Como padrão de degustação, farei uma análise da cerveja com os sentidos do homem.
Audição
É extremamente ouvir a garrafa sendo aberta, principalmente pelo formato inovador desta cerveja. Nada forte, alto e exagerado, somente o barulho suave e suficiente para sair a rolha da garrafa.
Sem falar do som, pois barulho seria insulto, do liquido loiro adentrando a caneca.
Tato
Como a caneca ficou no congelador, ficou no ponto da garrafa, deixando-o perfeitamente para tatear e degustá-la.
Visão
Sim, uma bela visão. Uma loura forte e escura, diferente das cervejas que estamos acostumados. Bem mais escura ainda que a Paulaner Kristallaklar. Daquelas cervejas que você não consegue ver o outro lado, nem um pouco.
E seu colarinho, espuma, fica perfeitamente percorrendo toda a caneca, confirmando sua qualidade.
Mas a parte visual que mais agrada não chega a ser da cerveja nua, dentro da caneca, e sim de sua garrafa. Ela chega a lembrar uma garrafa de champagne, pelo objeto que tampa a cerveja.
A rolha eh envolvida por várias curvas de alumínio, que facilita absurdamente a abertura da cerveja, dispensando o uso de um abridor, o que é bem modafoca, principalmente para mulheres, que reclamar que pode quebrar a unha, etc. É só levantar o alumínio na horizontal que a rolha já sai da garrafa, simples assim.
Olfato
Cheiro bem forte e encorpado. É mais adocicado que a Paulaner Kristallklar, porém bem agradável. Provavelmente ficaria bom com um charuto, mas nesse caso não tanto, mas com uns queijos, uns aperitivos, iria cair muito bem.
E claro, o paladar
Muito boa cerveja e claro bem encorpada. Quando experimentamos cervejas como essa, que percebemos a diferença e superioridade destas para cervejas “comuns”, do cotidiano do ser humano.
Não é uma cerveja doce, mas não chega a ser amarga como uma Heineken, por exemplo. Por ser do estilo “de sótão”, um gostinho envelhecido dá o ar da graça, mas muito bom mesmo.
Em comparação com a Paulaner Kristallklar, eu prefiro a Kristallklar, mais pelo meu estilo de cerveja mesmo. Mas claro, nunca deixaria de lado uma Hacker Pschorr. Mas o sabor da Kristallklar é mais adocicado e o perfume é mais forte e agradável, talvez pelo trigo, predominante nela.
Ocasiões de degustação
Como disse mais acima, alimentos leves, de preferencias queijos. E logicamente, sirva na caneca, tem mais estilo 😉
Finalizando
Queria agradecer novamente a Reloco por nos ter fornecido mais essas amostras para este review. Não somente as garrafas, como também a caneca, pois fazer este review sem os copos adequados, não seria a mesma coisa.
E gostaria de lembrar que a Reloco, além das cervejas Paulaner, oferece vinhos de alta qualidade em seu site e também vários copos diferentes. E já está distribuindo a Hacker Pschorr para todo o Brasil.
