Veja a receita para a preparação de uma bela Carne Assada feita na cerveja preta. Uma receita bem simples e fácil de se fazer, usando mostarda, cebola, dentre outros ingredientes.
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Loading...Fala meus carnívoros, como estão os preparativos pras festas de fim de ano? Comeremos e beberemos muito? Espero que sim!
Reuniões familiares regadas com boa comida
Como nessas datas fazemos reuniões familiares, geralmente sempre um leva alguma coisa e outro leva outra. Andei pensando em ajudar vocês, vamos fazer uma carne assada de natal na cerveja preta?
Vamos aos ingredientes da Carne Assada
Delícia!
- Uma peça de acém de aproximadamente 4 quilos
- Linguiça calabresa do tamanho da peça de acém
- Azeite
- 2 cabeças Alho
- 1 Cerveja Escura
- 8 colheres de sopa de Mostarda escura(ou a quantidade que preferi)
- 4 Cebolas grandes
- Sal/Pimenta do reino à gosto
Modo de preparo da Carne Assada
Pegue o acém e faça um furo no meio dele como se fosse um túnel e introduza a calabresa. Em um outro recipiente junte a cerveja, alho, mostarda, sal e pimenta a gosto e faça uma especie de molho com esses ingredientes e despeje sobre a carne, deixando a pegar gosto dessa mistura por cerca de 2 horas.
Já na panela grande, refogue a cebola em azeite até ficar quase translucida e acomode o acém em cima da camada de cebolas. Regue o tempero em que a carne estava e deixe cozinhar por cerca de duas horas virando a carne a cada quinze minutos
Dica do Butcher: Comer essa carne em um belo sanduíche no pão francês bem fresquinho.
E que cerveja beber com a Carne Assada?
A cerveja da vez é a Primator English PaleAle, uma Pale Ale de alta fermentação produzida a partir de malte de cevada com uma pequena quantidade de trigo maltado colorido e também a partir de milho não maltado, o qual é raramente usado para cerveja, mesmo na Inglaterra. De cor de âmbar escuro, com um carácter maltado arredondado e seu aroma único gramado, deixa um sabor levemente amargo e seco no palato.
Finalizando
Bom galera, por hoje é só, mas aguente firme que 2012 ja ta acabando, mas não acabou ainda. Tenho mais duas receitas para o fim do ano ainda, então aguarde que vem coisas bem legais aí!
