Gastronomia Lombinho de porco na cerveja, mel e mostarda

EIN PROSIT nobre ansioso, a Oktober chegou. Sim, aquele evento cervejeiro onde se encontra as melhores cervejas e mulheres do país. Mas claro mulherada, também tem belos rapazes para vocês que estão loucas de vontade de embarcar nessa aventura. Mas antes, que tal eu lhes apresentar a uma receita da realeza Alemã, um lombinho de porco?

Lombinho de porco do Rei

Créditos: Marcelo Träsel

Sim meu nobre glutão, nada melhor que beber e comer como um rei, certo? Você sabia que a Oktoberfest original era para comemorar o aniversario de um rei? Hoje o rei é você, e aposto que seu feudo vai se render aos seus pés depois que vossa alteza fizer essa receita. Vamos a ela.

Ingredientes para cada 1 quilo de carne de lombinho de porco

• 2 colher de sopa de mostarda dijon
• 4 colheres de sopa de molho shoyu (molho de soja)
• 200ml cerveja estilo Rauchbier.
• 2 colher de sopa de mel
• 2 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo do Lombinho de porco

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e bata ligeiramente com um garfo.
2. Coloque a carne desejada em uma tigela e derrame o líquido por cima dela.
3. Misture bem o tempero na carne e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
4. Após marinar asse no forno por 60 min, sendo que 40 min com papel laminado e os outros 20 min intercale 10 de um lado e 10 do outro.

E pra beber com o Lombinho de porco?

Créditos: Magda

Para acompanhar essa maravilha de prato nós recomendamos uma cerveja do estilo Rauchbier, podendo ser a da Eisenbahn ou a Aecht Schenkerla.

Finalizando

E ai nobre glutão, está pronto pra essa louca viagem?

Nós do PdB estamos a todo vapor, parece até manhã de natal. Mas se liguem, água demais também mata planta e se dirigir não beba e se beber, me chame. Fui que a caravana ta passando, se nos esbarramos por lá, fale comigo. E mande suas fotos e seus relatos do evento.

Fui, até…