Conheça o livro Degustando Vinhos, do enófilo, professor e engenheiro Euclides Penedo Borges, que conta com um “Vocabulário do Degustador”. Confira!
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Loading...Fala, nobres PdB’s. Ontem o Papo de Bar foi convidado pra participar do lançamento do livro Degustando Vinhos, que é do Euclides Penedo Borges. O cara não está de bobeira e está na sua sexta publicação na área de bebidas.
E onde foi o lançamento do livro Degustando Vinhos
Foi na Livraria da Travessa do Shopping Leblon. Não lembrava o quão grande era aquela Travessa, me impressionou. E o legal é que o livro aborda diversas coisas, dentre uma trilogia sobre o mundo do vinho e temas inéditos.
A fila para autografar o livro não diminuía, achei isso impressionante. Nas horas que estive por lá eu olhei pra fila diversas vezes e ela só foi diminuir, um pouco, no final mesmo do evento.
Quem é Euclides Penedo Borges?
Um grande conhecedor da área e também dirigente há 20 anos da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro. Além de escritor, também é professor e engenheiro.
O nome completo do seu novo livro é Degustando Vinhos – A Prática da Degustação para Iniciantes e Iniciados. Ou seja, um bom guia com 280 páginas tanto para quem está inciando quanto para aqueles que já iniciaram.
Apêndice do Degustando Vinhos
Algo que achei interessante foi um apêndice diferenciado no livro com 12 páginas, que é dedicado à degustação de bebidas como Cognac, armagnac, whisky, cachaça de alambique e cervejas.
O autor destaca:
“São produtos cada vez mais constantes nos salões dos restaurantes, é preciso acompanhar o mercado.”
Divisão do livro
O livro é dividido em quatro partes:
- Prática de Degustação
- Análise Sensorial
- Particularidades
- Exercícios
- E tem uma extra chamada Uvas e Aromas
Confesso que curti mais a exercícios, que me remete a beber os vinhos 😛
As partes já se auto explicam, menos a “Particularidades”, que distingue a degustação de brancos, tintos, rosados, espumantes e vinhos de sobremesa.
O “Vocabulário do Degustador”
Outra parte deveras interessante é um vocabulário com quase 150 verbetes do mundo do vinho. Em meio à lista é possível encontrar expressões como agulha, carnudo, fim de boca, nervoso, sedoso, generoso, dentre outros.
Finalizando
Ficou curioso com o significado do vocabulário? Compra o livro lá na Livraria da Travessa ou em outras que estão vendendo. O preço sugerido é de R$75.
Já conhecia as obras do Euclides? Conte pra nós 😉
Aquele abraço.
Foto Euclides: Rodrigo-Castro
