Veja a receita, ingredientes e o modo de preparo de uma deliciosa sobremesa etílica, a Geleia de Pera ao Rum, que é simples e rápida de se fazer em casa.
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Loading...Salve salve amigos e companheiros de mesa de bar. Já diziam os ditados populares que “Não se faz amigos bebendo leite” e “ Amigos são feitos nos horários e lugares mais inusitados”. Pois bem, analisando isso, me peguei pensando: E se encontro alguém sinistro no café da manhã, por exemplo. Como poderia demonstrar meus mais profundos interesses logo de cara? Então surgiu a ideia de fazer uma geléia #EstiloPdB feat. Jack Sparrow, seguindo o comentário de um grande amigo meu, o Mário (é…aquele mesmo) que diz que eu me amarro em colocar mé em tudo que faço. Sem mais delongas, apresento então a nobre geleia de pera ao rum.
Ingredientes da Geleia de Pera ao Rum
- 1kg de pera picadas
- 300g de açúcar
- 50 ml de rum
Modo de fazer a Geleia de Pera ao Rum
- Corte as peras do tamanho desejado. Se você gosta de geleia pedaçuda, corte os pedaços grandes. Se você gosta de geleia mais tipo papinha, corte pequenininho.
- Adicione o açúcar e o rum e tampe a panela. Deixe cozinhando em fogo baixo até reduzir bastante e virar… geleia!
- O ponto certo da geleia é quando ao passer uma colher no fundo da panela, dá pra ver o fundo. Mais ou menos depois de umas 2 horas, está pronto para servir!
Finalizando
Já está pronto para comer! Você pode coar pra tirar as sementes ou até mesmo usar o mixer pra fazer purêzinho, se você não gostar de geleia pedaçuda (que eu particulamente amo e curto sentir a coisa mais grossa 😛 )
Agora, se liga na parada: Se você não tiver muita gente em casa pra comer a geleia bem rápido, digo uns 2/3 dias, vale a pena você conservar melhor para evitar que tudo estrague. Daí você pergunta: Mas como?
A dica modafoca de hoje está na conservação. Você deve ferver um pote de vidro junto com a tampa antes de colocar a geleia dentro, para esterilizar. Retire o pote de vidro de boca pra baixo usando um pegador. Deixe escorrer sobre um pano bem limpo. Vire de boca pra cima só na hora de colocar a geleia dentro (assim evita que seja contaminada por bactérias. Fazendo isso, você tem a geleia conservada por meses fora da geladeira e pronta praquele café da manhã maroto 😉
