Veja a receita de um dos petiscos mais famosos e solicitados nos botecos do Brasil, o Frango à Passarinho, só que de uma maneira diferente, feito com maionese e acompanhando com uma cerveja fodástica.
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Loading...Fala meus botequeiros, comeram os ovos coloridos de boteco da semana passada? Eu comi muitos. E hoje vamos fazer um dos petiscos que mais comia quando criança quando saia com meus pais e que mais tem cara de boteco, o nobre Frango à passarinho.
Grande frango à passarinho
Isso é bom pacaralho!
Créditos: Comida di Buteco
Grandes frequentadores de botecos que são, sempre tomando seus choppes com um tira gosto que toda criança gosta, o frango à passarinho. Pensando nisso resolvi fazer esse prato e claro, com muita cerveja acompanhando.
Mas senta ai e leia como foi invetado esse prato
Dizem que nos bares do sudeste, um boêmio~pinguço~ pediu um tira-gosto de frango, cortado e frito em emerssão de oléo, em pedacinhos como se fosse um passarinho e ainda pediu pra acrecentar alho frito, uma vez que os pedaços estavam sem tempero e só assim o frango estaria temperado.
Mas vamos fazer uma versão diferente feito por outro boêmio ~pinguço~…
Ingredientes do frango à passarinho
Créditos: Tobias Ragonesi
- 1 kg de frango à passarinho (coxa, sobre coxa e asa com drumet);
- Limão e sal à gosto;
- 150g de maionese;
- 200g de amido de milho;
- Óleo para fritar;
- Uma cabeça de alho;
- Alecrim fresco.
Modo de preparo do frango à passarinho
Tempere o frango com sal e limão (suco) à gosto, deixe marinar. Misture o amido de milho com a maionese e mexa até formar um creme. Besunte o frango nesse creme e frite com óleo quente aromatizado com alecrim. Sirva com limão e alho dourado.
Dica do Butcher: frite os frangos em emersão em oléo bem quente.
E pra beber com esse frango à passarinho?
Créditos: fredperes
Nada melhor que uma cerveja pilsen mesmo. Pode ser qualquer uma de um boteco como a Brahma, Antarctica, mas dando preferência a Antarctica Original e a Bohemia. Mas a nossa dica de hoje fica pra Brahma Extra, uma Premium que muitos não conhecem e que é bem saborosa sendo uma cerveja da família das Premiuns nacionais. Se tiver no boteco, manda brasa nela 😉
Finalizando
E ai Boêmios ~pinguços~, gostaram dessa forma de fazer o nobre frango frito? Eu sempre gosto e espero que vocês façam e me contem depois como ficou. Até semana que vem com mais comida de ~pinguços~, quer dizer, boêmios.
