Conheça a fábrica da cervejaria Heineken, que fica em Jacareí, cidade que fica no Vale do Paraíba. A fábrica hoje produz 205 milhões de HECTALITROS por ano e passa por um controle rigoroso de 230 testes de qualidade.
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Loading...Junto com a onda da campanha Heineken Crack the Case, aquela do 007, eu e mais alguns blogueiros recebemos um delicioso convite. E assim, às 10 horas da manhã de um sábado ensolarado, chegamos em Jacareí, cidade que fica no Vale do Paraíba, a cerca de uma hora de São Paulo, para conhecer a fábrica onde até poucos meses era a única do Brasil a produzir a cerveja Heineken – hoje, a fábrica de Araraquara também tem produção.
Café da manhã sem cervejas ainda
Um café da manhã estava nos aguardando. Pão de queijo, café, leite, bolachas, sucos, mas nada de cerveja ainda. Sentamos em um pequeno auditório com aproximadamente 50 cadeiras e começou a aula sobre cerveja!
Uma aula de como surgiu a cerveja
Após passarmos pela história da cerveja, que começou cerca de 4.000 a.C os Sumérios até 1516 d.C. quando o Duque Guilherme IV decretou a Lei da Pureza Alemã, regulamentando as matérias primas e assim proibindo a adição de ervas que prejudicavam a saúde.
Créditos: John Barclay
Chegamos a 1808, com a chegada das cervejas no Brasil até 1982, quando a Kaiser foi aberta no Brasil com a expertise da própria Heineken na sua construção. Durante 4 anos na década passada, a Kaiser pertenceu a FEMSA e em 2010 a Heineken adquiriu a divisão de cervejaria do grupo mexicano.
Como consequência do acordo de venda, ainda há a produção de Coca-Cola na Cervejaria de Jacareí, que deve parar em breve. O grupo de cervejas da Heineken produz um volume de 205 milhões de HECTALITROS por ano!
E assim, após colocar fones de ouvido e óculos de proteção, fomos andar pela planta fabril.
Vamos passear pela fábrica da Heineken
Nesses tonéis começa a fase quente da produção e na direita, com duas turbinas de 737 alimentadas por gás natural abastacendo de energia a operação.
Do lado de fora, em meio a muito verde e a gigantescos tonéis, vimos todas as fases de produção da cerveja, desde a fase quente, onde não dá para entrar por motivos óbvios (sim, é muito quente!) até a fase fria, mas por questões de sigilo, não pudemos tirar fotos da parte interna da fábrica onde há esteiras de produção de 2000 latas por hora. Sim, é muita cerveja!
Fábrica turbinada
Ah! Essa fábrica é alimentada por duas turbinas de 737 (!) e uma das coisas que me impressionou foi a questão do controle de qualidade. Tudo pensado nos mínimos detalhes. Até chegar ao consumidor final, todo produto Heineken passa por cerca de 230 testes de qualidade, que permeiam todo processo de produção e distribuição.
Eis que brota um bar!
Quero um desses em casa!
Ao final do tour, voltamos para o auditório onde tudo havia começado e assim, descobrimos o segredo. As paredes se abriram para revelar um bar muito bem abastecido. Até com direito a comidinhas!
Qual será a garrafa do futuro?
No fim da visita, e já com algumas heinekens, kaisers, kaisers bock e xingus na cabeça, fiquei sabendo que na fábrica da Holanda, rola tirar uma garrafa com o seu nome gravado!
Curiosidade!
Beba com moderação!
Todo o chopp Heineken que abasteceu eventos como o Rock in Rio e o Lollapalooza foi produzido nessa fábrica e transportado em “caminhões-pipa” de cerveja refrigerados e com chopp pronto para consumo.
Isso mesmo! O chopp saiu fresquinho diretamente da fábrica poucas horas antes dos eventos começarem!
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