Gastronomia Butcher’s Bacon Bourbon Brownie, o brownie de bacon

Pronto, já estamos na quinta, também conhecida com a falsa sexta e com ela, além daquele Happy Hour que vai te derrubar amanhã, vem junto a coluna mais gostosa o PdB. E hoje, mais do que nunca, umas leitoras andam me escrevendo, perguntando por que eu não faço doce. Resolvi mandar um brownie de bacon.

Brownie de Bacon, como assim?

Créditos: Angela Piccinin

Então, eu, ao contrario do Sonâmbulo Etílico, não curto muito doce mas pesquisei e encontrei essa receita que vocês vão achar uma loucura. E é logico que vocês já ouviram falar de special cake, mas calma, não tem nada de ilegal nessa receita, mas que ela é indecente, isso ela é.

Onde já se viu fazer um Brownie com bacon…

Frase da Sra.Butcher

Então. todos já comeram o famoso bolo de chocolate solado, portanto, vocês sabem que ele é feito com algumas nozes, etc, certo? E se trocarmos as nozes por bacon bem torradinho? Loucura né?

Então anota aí a receita do Brownie de Bacon

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento e
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de bacon assado
• 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 1/2 colher (chá) de Jim Beam
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos

Modo de preparo do Brownie de Bacon

Créditos: Smoke Shack

1. Derreta o chocolate no microondas ou banho maria. (Ok, não sabe que é banho maria né? No final da receita eu explico.)
2. Bata a manteiga com o uísque até obter um creme, nessa receita pra ela dar certo você tem que estar bebendo uma dose de Jim Beam também ;), adicione açúcar e continue a bater juntando os ovos. Depois, coloque os outros ingredientes.
3. O segredo do sucesso é que o bacon esteja em cortes pequenos e finos devidamente assados em forno por 20 min e que eles estejam bem crocantes. Podem ser cubos bem pequenos ou lascas, misture tudo na massa.
4. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno médio por aproximadamente 30 min. Depois de assado, ainda quente, corte da forma que achar melhor e deixe esfriar.

Dica do Butcher: Banho-maria não é pra você dar banho na gatinha chamada Maria ¬¬, consiste de um recipiente maior com água e um menor dentro bonhando nessa água onde se cozinha o alimento, no caso derrete o chocolate.

E pra beber com o Brownie de Bacon?

Nada melhor pra acompanhar um Brownie que um belo sorvete, certo?

Créditos: Ted and Miki

Então let’s go! Que tal irmos de Guinness Ice Cream? Sim meu nobre, ele tem um sabor levemente amargo, como o café, pois é elaborado com cerveja tipo Stout, da irlandesa Guinness, uma bebida suave, rica, com toque de lúpulo queimado e características de malte. Que sorvete maravilhoso.

Finalizando

Pronto minhas leitoras maravilhosas, espero ter agradado vocês e até semana que vem com mais deliciosas receitas loucas, até porque as melhores coisas começam com B certo? Bacon Bourbon Brownie Butcher!