Com o tema "Buteco, a verdadeira rede social", o primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do Brasil, Comida Di Buteco 2013 , acontece simultaneamente em 16 cidades e unifica os ingredientes obrigatórios.
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Loading...Ano passado o Papo de Bar escreveu um artigo “delicioso” sobre o Comida Di Buteco de Belo Horizonte, mas agora vamos falar sobre o Comida Di Buteco 2013, edição de São Paulo. Tivemos a honra de ser convidados para atuar como júri do Comida Di Buteco 2013 de São Paulo.
Maneiro. E como é esse Comida Di Buteco 2013?
O tema da edição de 2013 é bem fodástico, entrando nessa onda de redes sociais, gadgets e Smartphones, levando o nome de “Buteco, a verdadeira rede social“. E nós do Papo de Bar concordamos plenamente com isso, nada de Facebook e Twitter, a melhor rede social realmente é a mesa de boteco, onde batemos aquele bom Papo de Bar 🙂
A edição paulistana começa hoje, dia 12 de abril e vai até o dia 12 de maio, tendo um mês exato. Terá um circuito de 50 bares participantes, onde os visitantes poderão votar, dar sua nota para os tira-gostos/petiscos, garçons, atendimento, limpeza, dentre outras modalidades.
Qual o ingrediente desse ano?
Achei bem brasileiro, onde os botecos criaram petiscos que tivessem linguiça e/ou mandioca/aipim. Bem no esquema de resgatar e valorizar a “cozinha de raiz“, gostei bastante desse termo, já que ouvimos bastante em música, como o samba de raiz, muito difundido no Brasil e em seus butecos, principalmente os cariocas 😉
Funcionamento simultâneo em todas as cidades
Chega de Smartphone, vamos fofocar e beber!
O Comida Di Buteco completa 13 anos, portanto, começou em 2000 somente em Belo Horizonte. Depois começou a se expandir, chegando ao Rio de Janeiro, depois São Paulo, Curitiba, dentre outras capitais, porém, nunca esses eventos foram feitos paralelamente, sempre em datas diferentes. O Comida Di Buteco 2013 será o primeiro simultâneo e com um grande número de cidades, totalizando 16 no país inteiro. E também será a primeira vez que em todas as cidades terão os mesmos ingredientes obrigatórios.
Desafio nacional de butecos
Exatamente nesse esquema, achei sensacional essa parada de unificar os sabores e datas, dando uma bela disputa, não só pelos botecos da cidade, mas entre todos os botecos e todas as cidades, quase que fazendo um “melhor buteco do Brasil”. De repente esse seja o intuito futuro para o Comida Di Buteco ou algum evento a ser criado com isso. Fica a dica 😉
Abaixo segue a lista de cidades participantes do Comida Di Buteco 2013
- São Paulo(SP)
- Belo Horizonte (MG)
- Rio de Janeiro (RJ)
- Belém (PA)
- Campinas (SP)
- Fortaleza (CE)
- Goiânia (GO)
- Ipatinga (MG)
- Juiz de Fora (MG)
- Manaus (AM)
- Montes Claros (MG)
- Poços de Caldas (MG)
- Ribeirão Preto (SP)
- Rio Preto (SP)
- Salvador (BA)
- Uberlândia (MG)
A cozinha de raiz, matriz do Comida di Buteco
O gastrônomo idealizador do projeto, Eduardo Maya, entende a cozinha de raiz como aquela que detém os elementos que compõem a alma gastronômica e cultural de uma nação, dando uma bela definida:
Tecnicamente falando, temos uma culinária voltada para as raízes, para o regional, para o típico, a gastronomia de história, a comida-da-casa-da-avó, a comida que tem uma sofisticação subliminar que está exatamente na sua não sofisticação, no uso do ingrediente regional mais comum, tirando dele o que se tem de melhor. O Comida di Buteco leva as pessoas ao lugar mais genuíno onde podemos vivenciar essa cozinha: o boteco. Nele, a cozinha de raiz encontra seu segundo habitat, depois da casa de nossas avós. Coincidentemente, há mais ou menos uns seis anos, a gastronomia ao redor do mundo vem enaltecendo a culinária de raiz e garantindo lugar de nobreza aos ingredientes, pratos e petiscos mais típicos e que representam a identidade dos lugares.
Escolha dos ingredientes: linguiça e mandioca
Eduardo Maya ainda explica a decisão de optar pela linguiça e mandioca para o Comida Di Buteco 2013:
Para 2013 fui no óbvio, mandioca e linguiça, não menos importantes e atraentes por serem comuns. Conhecida também como macaxeira ou aipim, a mandioca é um produto 100% nacional. Nas minhas andanças pelo país, de norte a sul, eu comi mandioca de alguma forma. É um produto do sudoeste da Amazônia e na era pré-colombiana ela já tinha sido levada por índios para a América Central e outros lugares da América do Sul. Depois de Colombo, ela ganhou o mundo levada pelos espanhóis e pelos portugueses. Mas é fato que ela nasceu aqui e é consumida de diversas formas em qualquer lugar do Brasil, até mesmo na cachaça TIQUIRA, típica do Maranhão, feita de mandioca. Não se pode falar de cozinha de raiz no Brasil sem que a mandioca seja citada. A mandioca é uma unanimidade nacional. Por isso quisemos homenageá-la nessa edição.
E ainda reforça com a frase abaixo:
Entendo que o brasileiro tem uma paixão especial pela carne e a linguiça seria uma boa ‘escolta’ à mandioca como convidada desta edição.
Os botecos escolhidos para o Comida Di Buteco 2013
O Comida di Buteco tem um esquema bem legal no concurso em relação aos butecos participantes, que é a rotatividade entre eles, como um “rebaixamento”, onde os botecos com menos nota acabam saindo do concurso do ano seguinte, assim, entrando novos concorrentes na próxima edição. E tem que ser boteco, nada de ser bar cheio de franquia, boteco de raiz mesmo.
E a dinâmica dessa parada, como funciona?
O concurso Comida di Buteco 2013 é a eleição do melhor boteco da cidade, nesse caso, do de São Paulo. Seu petisco concorre e o público e um corpo de jurados (O Papo de Bar se inclui nessa, lembra? 🙂 ) visitam os botecos, experimentam os tira-gostos e fazem a votação em urnas disponíveis nos locais.
São notas de 0 a 10 e os quesitos que serão votados são os seguintes:
- o petisco (que leva 70% da nota)
- a higiene (10% da nota)
- o atendimento (10% da nota)
- a temperatura da bebida (10% da nota)
O voto do júri vale 50% da nota final e os outros 50% vêm da votação popular.
Veja agora os butecos e os pratos participantes de cada um.
Zona Norte de São Paulo
Bar Bambu
- Horário de Funcionamento: Terça a sexta 17h à 0h. Sábado 13h à 0h, Domingo 13h às 19h.
- Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084, Santana – CEP: 02018-012
- Telefone: (11) 2283-4350
- Site: http://barbambu.com.br
- Tira-gosto concorrente: Bolinho Conselheiro
- Preço: R$ 5
- Descrição: Bolinho feito com massa de linguiça toscana e recheado com mandioquinha, mozzarella e azeitona verde. Servido com maionese de limão.
Bar do Justo
- Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 18h às 3h
- Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana CEP: 02034-006
- Telefone: (11) 29797195
- Site: www.bardojusto.com.br
- Tira-gosto concorrente: Coxinha de Costela
- Preço: R$ 6
- Descrição: Coxinha de mandioca com calabresa recheada com costelinha bovina
Bar do Plinio
- Horário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 15h à 1h; Sábado e domingo das 11h à 1h
- Endereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Casa Verde CEP: 02512-000
- Telefone: (11) 3857-0999
- Site: http://www.bardoplinio.com.br
- Tira-gosto concorrente: Atrevida
- Preço: R$ 29
- Descrição: Lula recheada com bobó de camarão, mandioca e calabresa
Bodega Bar
- Horário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h às 23h; Sexta e Sábado de 16h às 2h; Domingo de 17h às 23h
- Endereço: Av. Leôncio de Magalhães, 84 – Jd. São Paulo
- Telefone: (11) 2281-6193
- Site: www.barbodega.com.br
- Tira-gosto concorrente: Satisfaction
- Preço: R$ 35,90
- Descrição: Linguiça de pernil ao vinho acompanhada de purê de mandioca
Mercearia ZN
- Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 17h à 1h; Sábado de 12h à 1h; Domingo das 12h às 18h; Feriados das 12h à 1h.
- Endereço: Rua Casa Forte, 438 – Jardim França CEP: 02336-040
- Telefone: (11) 2996-8060
- Site: http://www.merceariazn.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Calabresa da ZN
- Preço: R$ 33
- Descrição: Gomos de linguiça calabresa com mussarela de búfala e batata chips
O Alemão
- Horário de Funcionamento: Terça a Sexta 16h às 0h; Sábado 12h às 0h; Domingo 12h às 22h.
- Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5131 – Parque Mandaqui
- Telefone: (11) 2239-6173
- Site: www.oalemaobar.com.br
- Tira-gosto concorrente: Bolinho picante
- Preço: R$ 4
- Descrição: Bolinho de mandioca com calabresa, carne moída com pão italiano
O Mocofava
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h às 22h
- Endereço: Rua Iris Leonor, 237 – Parque Mandaqui
- Telefone: 11 2231-9044
- Site: http://www.mocofava.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Tapiocado de Linguiça
- Preço: R$ 20
- Descrição: Tiras de tapioca com Linguiça servidas com molho especial
Nação Nordestina
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h30 às 22h
- Endereço: Rua Kaneda, 886 – Vila Maria
- Telefone: 11 2989-4129
- Site: http://www.nacaonordestina.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Bolinho de Baião de Dois com Molho Arretado
- Preço: R$ 12
- Descrição: Bolinho de baião de dois frito e servido com molho
Cachaçaria Bar do Zé – novo
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta das 18h às 23h; Sábado das 18h às 22h; Domingo das 12h às 20h.
- Endereço: Rua Júlia Lopes de Almeida, 21 – Santana
- Telefone: 11 2977-1989
- Tira-gosto concorrente: Tentação do Bar do Zé
- Preço: R$ 25
- Descrição: Bolinho de calabresa apimentado e posta de bacalhau empanada e frita
Barnabé – novo
- Horário de Funcionamento: Segunda a Quinta das 12h às 22h30; Sexta e Sábado das 12h às Oh; Domingo das 12h às 17h30
- Endereço: Praça Comandante Eduardo de Oliveira, 147, Parque Edu Chaves
- Telefone: 11 2242-2435
- Site: www.barnaberestaurante.com.br
- Tira-gosto concorrente: Trio Nordestino
- Preço: R$ 29,90
- Descrição: Linguiça de carne seca com mandioca, linguiça de cabrito com mocotó, linguiça de porco. Acompanham pão de mandioca, molho de alho e pesto de coentro, hortelã e salsinha.
Zona Sul de São Paulo
Academia da Gula
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 7h às 22h; Sábados de 9h às 17h.
- Endereço: Rua Caravelas, 374 – Vila Mariana
- Telefone: 11 5572-2571
- Site: http://www.academiadagula.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Luso-brasileiro
- Preço: R$ 12
- Descrição: Bolinho de mandioca recheado com linguiça portuguesa
As mineiras
- Horário de Funcionamento: Terça a Sábado das 16:00 às 00:00; Domingo das 16:00 as 20h
- Endereço: Rua França Pinto, 965 – Vila Mariana
- Telefone: 11 5083-5835 / 11 2579-5835
- Site: http://www.asmineiras.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Capetinha das Gerais
- Preço: R$ 28
- Descrição: Calabresa defumada suave e dinamite, fatiadas em conserva com capetinha especial, pão francês e molho
Bar Birô
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 17h às 3h.
- Endereço: Rua Vergueiro, 1889/1877 – Vila Mariana
- Telefone: 11 5081-4040
- Site: http://www.barbiro.com.br
- Tira-gosto concorrente: Mineiríssima
- Preço: R$ 19,90
- Descrição: Canjiquinha com costelinha de porco, linguiça e mandioca, acompanhada de purê de mandioca
Bar do Magrão
- Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h a 0h, Sábado das 12h a 0h e Domingo de 12h às 22h.
- Endereço: Rua Agostinho Gomes, 2988/2996 – Ipiranga
- Telefone: 11 2061-6649
- Site: www.bardomagrao.com.br
- Tira-gosto concorrente: Creme de Mandioquinha
- Preço: R$ 21
- Descrição: creme de mandioquinha temperado com alho e azeite com rodela de linguiça e folhas de agrião
Bar Zur Alten Mühlen
- Horário de Funcionamento: Segunda 17h à 0h. Terça a Domingo e feriados de 12h à 0h
- Endereço: Rua Princesa Izabel, 102 – Brooklin
- Telefone: 11 5044-4669
- Site: http://www.barzur.com.br
- Tira-gosto concorrente: Linguiça branca ao molho de ervas com mandioca cremosa
- Preço: R$ 29,80
- Descrição: Linguiça branca ao molho de ervas com mandioca cremosa feita de molho bechamel de ervas
Di Primeira
- Horário de Funcionamento: Segunda e Terça de 16h30 às 23h30; Quarta a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 12h à 0h.
- Endereço: Rua Carneiro da Cunha, 585 – Saúde
- Telefone: (11) 5071-2433
- Site: http://www.diprimeirabar.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Petit Gateau frito salgado
- Preço: R$ 8
- Descrição: Bolinho recheado de linguiça defumada com requeijão e mussarela, com “sorvete” de molho de maionese e gelatina incolor
Leporace
- Segunda a sexta das 15h à 0h; Sábados e feriados das 12h às 0h; Domingo das 12:00 as 23h
- Endereço: Rua Edson, 1362 – Campo Belo
- Telefone: 11 3205-0731 / 11 3205- 0732
- Site: http://www.leporace.com.br
- Tira-gosto concorrente: Tostadinho de Calabresa
- Preço: R$ 17
- Descrição: Tostadinho de calabresa com molho de maracujá e chips de mandioca
Bar Salvador – novo
- Horário de Funcionamento: Segunda a domingo das 11h às 0h
- Endereço: Alameda dos Anapurus, 1488 – Moema
- Telefone: 11 3586 4294
- Site: www.osalvador.com.br
- Tira-gosto concorrente: Bolinho de arroz
- Preço: R$ 18
- Descrição: Bolinho de arroz com catupiry e recheio de calabresa
Zé Gordo – novo
- Horário de Funcionamento: Segunda a sábado de 12h às 0h30
- Segunda a sábado da 12:00 as 00:30
- Endereço: Rua Clodomiro Amazonas, 231 – Itaim Bibi
- Telefone: 11 3168 1826
- Site: www.zegordo.com.br
- Tira-gosto concorrente: Porção do Zé Gordo
- Preço: R$ 32
- Descrição: Lingüiça da casa acompanhada de bolinhos de mandioca com queijo mineiro e molho de cebola com alho poró, pimentão e maionese
Oscar Grill – novo
- Horário de Funcionamento: Terça a Sexta das 17:00 a 23:30 ; Sábado e Domingo das 12:00 as 23:30
- Endereço: Av. Antônio Barbosa da Silva Sandoval, 65 – Interlagos
- Telefone: (11) 5669 3983
- Site: http://oscargrill.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Achadinho de Linguiça
- Preço: R$ 29
- Descrição: Purê de mandioca coberto com lingüiça refogada enfeitada com cebolinha e Doritos
Zona Leste de São Paulo
Bar do Vito
- Horário de Funcionamento: Terça a sexta de 16h às 23h; Sábados, domingos e feriados 11h às 18h
- Endereço: Av. Zelina, 851 – Vila Prudente
- Telefone: 11 2341-6994
- Site: http://www.bardovito.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Combinado do Vito
- Preço: R$ 17
- Descrição: Aipim cozido com molho e calabresa
Cervejaria do Alemão
- Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 16h à 0h; Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 18h
- Endereço: Rua Madre de Deus, 325 – Mooca
- Telefone: 11 2291-8690
- Site: www.cervejariadoalemao.com.br
- Tira-gosto concorrente: Lapioca
- Preço: R$ 29,90
- Descrição: Lingüiça de cordeiro com tapioca aos molhos de hortelã
Chopp do Alemão
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 17h30 à 0h30. Domingo de 15h à 0h.
- Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde
- Telefone: 11 2651-2594
- Tira-gosto concorrente: Matilde
- Preço: R$ 15
- Descrição: Bolinho de massa de mandioca com costela de boi
Elidio Bar
- Horário de Funcionamento: Terça de 16h30 à 0h; Quarta de 11h30 à 0h; Quinta de 16h30 à 0h; Sexta de 16h30 à 1h; Sábado de 11h30 à 01h30; Domingos e feriados de 11h às 18h.
- Endereço: Rua Izabel Dias, 57 – Mooca
- Telefone: 11 2966-5805
- Site: http://elidiobar.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Chip Alemão
- Preço: R$ 18
- Descrição: Chips de mandioca e linguiça de Blumenau
Flamingo Bar
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h; Domingos e feriados das 12h às 16h.
- Endereço: Rua Guaimbé, 205 – Mooca
- Telefone: 11 2604-6808
- Tira-gosto concorrente: Bolinho flamingo
- Preço: R$ 28
- Descrição: bolinho de mandioca, mussarela e queijo coalho recheado com calabresa refogada.
Bar do Berinjela – novo
- Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 16h às 23h; Sábado das 11h às 19h e Dom das 11h às 16h
- Endereço: Praça 20 de janeiro, 67 – Tatuapé
- Telefone: 11 2671-2992
- Site: www.bardoberinjela.com.br
- Tira-gosto concorrente: Surpresa de berinjela
- Preço: R$ 18
- Descrição: Bolinho de berinjela com calabresa e parmesão
Gela Guela – novo
- Horário de Funcionamento: Terça à quinta – 16h às 0h, sexta a domingo – 16h à 2h
- Endereço: Rua Itapura, 790 – Tatuapé
- Telefone: 11 2093-8856
- Site: www.gelaguela.com.br
- Tira-gosto concorrente: Prato do chef
- Preço: R$ 43
- Descrição: Filet mignon com mandioca frita, acompanhado de molho tártaro
Moocaires – novo
- Horário de Funcionamento: Terça, Quarta e Quinta 18: as 23:30, Sexta 12: as 14: e 18: as 0: , Sabado das 12: as 0: , Domingo das 12: as 16:00 18h as 23h30
- Endereço: Rua Da Mooca, 3593 – Mooca
- Telefone: (11) 2604-2337
- Site: http://www.empanadasargentinas.com.br/MoocAiresBar/
- Tira-gosto concorrente: Empanada Moocaires
- Preço: R$ 20
- Descrição: Empanada tipica argentina com calabreza, requeijão e provolone. Acompanha molho Chimi Churri, alho e azeite
Casa do Norte – novo
- Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 11:00 as 0:30
- Endereço: Rua Eugênia de Carvalho, 979 – Vila Matilde
- Telefone: (11) 2651-0769
- Tira-gosto concorrente: Porção do criador
- Preço: R$ 25
- Descrição: Porção mista com carne de sol e queijo coalho e mandioca frita
Bar do Vardema
- Horário de Funcionamento: Segunda à Sexta das 12:00 às 00:00 e Sábado das 12:00 à 23:00.
- Endereço: Rua Guaimbé, 412 – Mooca
- Telefone: (11) 2651-0769
- Tira-gosto concorrente: Risolis da Mooca
- Preço: R$ 22
- Descrição: Risolis de massa de mandioca recheado com linguiça e mussarela. Acompanha molho do Chef.
- Foto para download (crédito Photo5/Divulgação):
- Retrato: http://flickr.com/gp/idearia/7646Z7
- Petisco: http://flickr.com/gp/idearia/1L02wW
Zona Oeste de São Paulo
Aperitivos Valadares
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h
- Endereço: Rua Faustolo, 463 – Lapa
- Telefone: 11 3862-6162
- Site: www.aperitivosvaladares.com.br
- Tira-gosto concorrente: Trem Bão de Bico
- Preço: R$ 25
- Descrição: Lingüiça de biquinho com cubinhos de tapioca e queijo coalho
Bar dos Cornos
- Horário de Funcionamento: Terça a Domingo das 16:00 às 00:00
- Endereço: Av. General Mac Arthur, 863 – Jaguaré
- Telefone: (11) 3766-2969
- Site: www.bardoscornos.com.br
- Tira-gosto concorrente: Linguiça para cornos
- Preço: R$ 18
Boteco Botella
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h; Sábados de 12h à 0h
- Endereço: Rua Barão Do Bananal, 568 – Vila Pompéia
- Telefone: 11 3871-9165
- Site: http://www.botecobotella.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Bolinho do Barão
- Preço: 23,90
- Descrição: Bolinho de mandioca ralada recheada com paio
Lewis Bar
- Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 11h às 23h30
- Endereço: Rua Crasso, 140 – Lapa
- Telefone: 11 3864-3207
- Tira-gosto concorrente: Casadinho
- Preço: 23,90
- Descrição: Petisco de linguiça fresca moída recheada com purê de mandioca, alho poró, parmesão e gema de ovo
O Catarina
- Horário de Funcionamento: Terça a Sexta de 16h à 0h. Sábado de 14h à 0h. Domingo de 14h às 22h
- Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 131 – Perdizes
- Telefone: 11 2369-5657
- Site: www.ocatarina.com.br
- Tira-gosto concorrente: Rolinhos de peixe recheados com camarão
- Preço: R$ 22
- Descrição: rolinhos de peixe recheados com camarão empanados na farinha de mandioca e fritos – acompanha molho da casa à base de maionese Helmans
Pé pra Fora
- Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 12h às 23h; Sábados, Domingos e Feriados de 12h às 19h
- Endereço: Av. Pompéia, 2517 – Sumarezinho
- Telefone: 11 3672-4154
- Site: http://www.pepraforabar.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Sputnik Mix
- Preço: R$ 29,90
- Descrição: Massa de mandioca com recheio de queijo ou calabresa
Pompéia Bar
- Horário de Funcionamento: De Segunda a Sábado de 12h à 1h. Domingo fecha.
- Endereço: Rua Doutor Augusto De Miranda, 712 – Vila Pompéia
- Telefone: 11 3872-1769
- Site: http://www.pompeiabar.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Prato à mineira
- Preço: R$ 46,90
- Descrição: Conjunto de petiscos em um prato só
Tiro Liro
- Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 1h. Sábado de 11h30 às 18h.
- Endereço: Rua Cotoxó, 1185 – Perdizes
- Telefone: 11 3868-3551
- Site: http://www.tirolirobar.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Bacanão
- Preço: R$ 24
- Descrição: Cesta grande de parmesão com mandioca frita e linguiça de lombo
Bar Cortás – novo
- Horário de funcionamento: segunda a sábado das 11h à 1h, Domingos das 17h à 1h
- Endereço: Av. Professor Alfonso Bovero, 554 – Perdizes
- Telefone: 11 3675-0977
- Tira-gosto concorrente: Chilli com casquinha de mandioca na 42
- Preço: R$ 18
- Descrição: Bolinho de mandioca com recheio de chilli de corda com costela cozida na cerveja 42, acompanha molho de cerveja e maionese
Caiubier – novo
- Horário de funcionamento: Terça a Sexta: das 17:00 às 00:00; Sabado das 12:00 às 00:00; Domingo das 12:00 às 18:00
- Endereço: Rua Caiubi, 928 – Perdizes
- Telefone: (11) 3873-0455
- Tira-gosto concorrente: Linguiça Bêbada
- Preço: 32,90
- Descrição: Linguiça Calabresa flambada na cachaça, com purê de mandioca feito com manteiga de garrafa, acompanhada de geleia de pimenta e molho rose com Hellmanns.
Centro de São Paulo
Amigo Leal
- Horário de funcionamento: Segunda a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 12h30 à 0h30;
- Endereço: Rua Amaral Gurgel, 165 – Vila Buarque
- Telefone: 11 3223-6873
- Site: http://www.amigoleal.com.br
- Tira-gosto concorrente: Xadrez Alemão
- Preço: R$ 20
- Descrição: Linguiça Blumenau defumada, purê de mandioca e mandioquinha empanado e frito com toque de páprica. Acompanha molho tártaro com toque de páprica, mostarda e barbecue
Bar do Zóio – novo
- Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 16:00 às 00:00 e Domingo das 16:00 às 23:00
- Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 590 – Barra Funda
- Telefone: (11) 3663-0726
- Tira-gosto concorrente: Bolinho de Bobó
- Preço: R$ 18
- Descrição: Bolinho de Bobó com calabresa, catupiry, curry e camarões
Bar Amigo Giannotti
- Horário de funcionamento: quarta e quinta – 20h às 1h – sexta sábado e domingo 20h as 3h
- Endereço: Rua Santo Antônio, 1106 – Bela Vista
- Telefone: 11 3211-3256
- Site: http://www.amigogiannotti.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Cornetto
- Preço: R$ 3
- Descrição: Calabresa curada com mandioca e molho de hortelã com helmans
Bar do Mané
- Horário de funcionamento: Segunda a sábado 4h30 às 17h – domingo 6h às 15h
- Endereço: Rua Da Cantareira, 306 (dentro do Mercadão) – Centro
- Telefone: 11 3228-2141
- Site: www.bardomane.com.br
- Tira-gosto concorrente: Especial do Mané
- Preço: R$ 15
- Descrição: Linguiça Calabreza, Cebola frita, Provolone e molho especial (h) vinagrete a escolha do cliente
Dona Teresa
- Horário de funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 0h
- Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 57 – Consolação
- Telefone: 11 2361-5722
- Tira-gosto concorrente: Bom pra coalho
- Preço: R$ 18
- Descrição: Bolinho de mandioca com recheio de queijo coalho servido com melaço de cana
Esquina Grill do Fuad
- Horário de funcionamento: Segunda de 18h à 1h. Terça a Domingo de 11h à 1h.
- Endereço: Rua Martim Francisco, 244 – Santa Cecília
- Telefone: 11 3666-4493
- Site: http://esquinagrill.com.br/
- Tira-gosto concorrente: Tostada do Fufu
- Preço: R$ 16,90
- Descrição: Pão com linguiça assado na brasa acompanha chips de mandioca e molho de maionese com um leve toque de pimenta
Papo, pinga e petisco – novo
- Horário de funcionamento: Segunda a Quinta de 18h à 1h; Sexta e Sábado de 18h às 2h30
- Endereço: Praça Franklin D. Roosevelt, 118 – Centro
- Telefone: 11 3257-4106
- Site: http://facebook.com/papopinga&petisco
- Tira-gosto concorrente: Caldo de feijão preto
- Preço: R$ 15
- Descrição: Caldo de feijão preto com calabresa
Salada Paulistana – novo
- Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 10h às 18h, Domingo das 10h às 16h
- Endereço: Rua Da Cantareira, 306 (dentro do Mercadão) – Centro – RUA J
- Telefone: 11 3227 1035
- Tira-gosto concorrente: Mistura fina
- Preço: R$ 30
- Descrição: Mistura de diversos tipos de acepipes como azeitona, cebolinha, mini pepino, pimenta e linguiça e queijos (parmesão, provolone, gorgonzola e gouda)
Bar Bueno
- Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 18:00 às 22:30
- Endereço: Rua Fagundes, 220 – Liberdade
- Telefone: (11) 3203-2215
- Tira-gosto concorrente: OKONOMIYAKI
- Preço: R$ 36
- Descrição: Panqueca em japonês, Fritada com repolho e purê de abóbora guarnecido com molho barbecue, maionese, peixe seco.
Sotero – novo
- Horário de funcionamento: Terça à Sábado das 12:00 as 00:00 ; Domingo das 12:00 às 17:00
- Endereço: Rua Barão de Tatuí, – Santa Cecilia
- Telefone: (11) 3666-3066
- Tira-gosto concorrente: Cuscuz de fumeiro
- Preço: R$ 22
- Descrição: Cuscuz feito com carne de fumeiro, linguiça artesanal e ingredientes baianos
Créditos das Fotos
Todas as fotos dos petiscos foram tiradas pela Photo5/Divulgação, portanto, ganhando o crédito.
Finalizando
