1º Workshop sobre Cultura Cervejeira PdB e La Esquina

05 / 11 2012

O La Esquina Teatro Bar em parceria com o Mestre Cervejeiro Pedro de Lucca e o blog Papo de Bar oferecem 1º Workshop sobre Cultura Cervejeira, no coração do bairro mais boêmio do Rio: a Lapa.

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Fala cambada, tranquilidade? Viemos aqui um pouco atrasados para falar sobre o primeiro evento cervejeiro que o Papo de Bar está ajudando na organização. Será o 1º Workshop sobre Cultura Cervejeira junto com o La Esquina, o bar fodástico que gravamos os primeiros episódios do Dose Certa.

Conhecendo e degustando cervejas artesanais

Chopeiras

Créditos: Bryan Esler

Nosso workshop será ministrado pelo nosso Mestre Cervejeiro, o nobre Pedro de Lucca. Ele falará um bocado sobre a história da cerveja, dará vários ensinamentos, bem típico de um workshop. Ou seja, não será somente beber cerveja e foda-se, teremos uma bela aula sobre a nossa grande cerveja.

O workshop cobrirá os seguintes tópicos:

O que é cerveja?
A história e origem das cervejas pelo mundo;
Tipos de cerveja e o processo de fabricação;
As matérias primas: água, malte, lúpulo e fermento;
Cerveja x chopp;
Os tipos de fermentação;
Técnicas básicas de degustação de cervejas;
Tipo e estilos de copos para cada cerveja;

Degustação XXL

Muita cerveja \o/

Créditos: Sam Hodgson

O grande diferencial desse nosso workshop é que ele terá cerveja mesmo e com um conteúdo etílico considerável. Por que estou dizendo isso? Geralmente as degustações de cerveja são feitas com copos de plástico e num conteúdo bem pouco, perto dos 100ml pra cada cerveja. Na minha opinião é muito pouco e o principal ponto, no nosso Workshop vocês poderão degustar as cervejas em seus devidos copos, um grande diferencial, porque sabemos que a cerveja com seu copo certo faz toda a diferença.

Quais cervejas que serão degustadas?

Teremos cinco cervejas nessa degustação:

Pilsner Urquell 500ml (Tcheca)
Hook Norton Double Stout 500ml (Inglesa)
Tripel Karmeliet 330ml (Belga)
Schneider Weisse TAP 7 500ml (Alemã)
Brewdog 5 A.M. Saint (Escocesa)

A degustação será de 1,4 litros de cerveja por participante, ou seja, vocês degustarão uma garrafa inteira das cervejas de 330ml e meia garrafa das cervejas de 500ml. Sem miséria, teremos uma ótima quantidade de cerveja e por esse motivo, não esqueça, vá de táxi 😉

Pedro Beviláqua de Lucca, nosso Mestre Cervejeiro

Copo cheio de lúpulo

Créditos: Tyler Grandmaison

Pedro descobriu sua paixão por cervejas através de uma Paulaner (cerveja de trigo alemã) que provou na Oktoberfest organizada pela escola onde estudava na Alemanha. Desde então se tornou colecionador de garrafas de cervejas. O primeiro passo rumo ao aprendizado foi o curso técnico básico em cervejaria do Senai onde aprendeu pela primeira vez a fazer cerveja.

De volta a Alemanha, onde estudou desde o jardim de infância, realizou o curso de Certified Brewmaster da faculdade de VLB-Berlin. Depois de muito estudo, congressos, visitas a cervejarias, degustações e com sua formação acadêmica se tornou com muito orgulho aprediz do Mestre Cervejeiro Ulrich Schindler nas Brauhauses (“Brewpubs” – restaurantes que produzem a própria cerveja) da Paulaner e Hacker-Pschorr em Munique.

Participou e trabalhou em diversas Oktoberfests alemãs, a maior festa em comemoração à cerveja do mundo. Atualmente no Rio de Janeiro, Pedro ministra treinamentos, workshops e está montando a sua própria cervejaria artesanal.

Onde, quando e preço?

Workshop cervejeiro

Como já tinha dito, será La Esquina Teatro Bar, o bar mais fodástico da Lapa, que fica no endereço Av. Mem de Sá 82 / Sobrado (esquina com rua do Lavradio). Os telefones de lá são: